CONDITIONNEMENT ET STOCKAGE DES FEVES DE CACAO

Le cacao peut se dégrader lorsque les emballages et les conditions de stockages sont approximatifs.

       Que faut-il faire :

  1. ensacher le produit séché dans des sacs de jute secs et propres, pour être à l’abri de diverses contaminations ;
  2. empiler soigneusement sur des palettes propres;
  3. entreposer le cacao dans un local couvert, sec, à l’écart des sources d’odeurs étrangères, de la chaleur  et à l’abri des rongeurs et des autres nuisibles.