Histoire du cacao

Le cacao, originaire d’Amérique

Le cacao est originaire des forêts tropicales de l'Amérique centrale. Il  était cultivé par les Mayas et les Aztèques qui le consommait sous forme de breuvage appelé " Tchocolatl "(eau amère). Les fèves de cacao étaient grillées et broyées sur des pierres brûlantes. La pâte obtenue était chauffée puis mélangée avec de l'eau. L’on y ajoutait de la vanille, du poivre, de la cannelle et de l'anis. La boisson était reconnue nourrissante, fortifiante et aphrodisiaque.

Les Mayas et les Aztèques utilisaient aussi les fèves de cacao comme monnaie.Ainsi, un lapin coutait 10 fèves. Un esclave valait 100 fèves. Les transactions les plus importantes étaient faites dans une unité appelée « Carga », qui contenait 24 000 fèves. Cette unité représentait le poids maximal transportable à dos d’homme.