Prix

Marché International du Cacao et du Café du 09/08/2018 ** Cacao CAF Londres : 1 128 F CFA/Kg FOB Douala : 1 042 F CFA/Kg prix d’achat par les Exportateurs à Douala Mini : 980 F CFA/Kg Maxi : 1010 F CFA/Kg**** Café Arabica New-York : 1 325 F CFA/Kg FOB Douala : 1 235 F CFA/Kg;***** Café robusta CAF Londres : 931 F CFA/Kg FOB Douala : 850 F CFA/Kg Prix d'achat du Café marchand dans le Moungo : Mini : 600 F CFA/Kg Maxi : 700 F CFA/Kg;

Histoire du cacao 

L’expansion du chocolat en Europe

L’engouement du Chocolat en Espagne est tel que les dames de la cour s’en font servir jusque dans les églises, provoquant une controverse à laquelle le Pape Pie V tranche en 1569, sans mettre  fin, en déclarant que le chocolat n’interrompt pas le jeune.

 Les italiens découvrent la recette entre 1594 et 1606.

En 1615, c’est au tour de la France à la faveur d’une alliance entre les familles royales espagnole et française. Anne d’Autriche, fille du roi d’Espagne Philippe III, épouse Louis XIII et introduit à la cour de France son goût pour le chocolat. Elle en fait des adeptes qui attribuent au chocolat des vertus curatives.

Bientôt, le cacao fait l’objet d’un commerce mondial avec les hollandais. A partir de 1634, ils en détiennent le monopole pendant un siècle.

Les allemands font la connaissance du chocolat dans les années 1640 à partie de l’Italie.

Quant aux anglais, c’est à partir de la France dans les années 1950. La première maison de chocolat y est ouverte en 1957 par un français. 

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