HISTOIRE DU CAFÉ

 

Le début de la culture du café en Asie et en Amérique

En Europe, ce sont les Hollandais qui les premiers en 1658, commencent à cultiver le café à Ceylan avec des plants subtilisés au Yémen et cultivés au Jardin Botanique d’Amsterdam. Ils l’introduisent en Indonésie à partir de 1699 et, au Surinam en 1718. C’est de là qu’il se répandra  en Guyane Française et au Brésil voisin, puis en Colombie.

En France, un récit voudrait que  le bourgmestre d’Amsterdam ait offert quelques plants de café à Louis XIV, qui les confie au Jardin du Roi.Un capitaine d'infanterie basé à la Martinique,Gabriel-Mathieu de Clieu, en vacances à Paris, ramène un plant de café  en 1723. La culture du café débute ainsi à la Martinique et, s’étend en Guadeloupe et à Saint-Domingue.

Les Britanniques quant à eux introduisent le café à la Jamaïque en 1730.  La culture s’étend par la suite à Cuba, au Mexique, au Guatemala et dans les pays de l’Amérique Centrale propices à sa culture.

La colonisation de l’Afrique par les puissances européennes donne une nouvelle impulsion à la culture du café, notamment en Afrique et au Cameroun