Drapeau

                                                                                                                                          Drapeau Cameroun

Prix

Marché International du 31 août 2017 ** Cacao CAF Londres: 1 069 F CFA/Kg FOB Douala : 985 F CFA/Kg prix d’achat par les Exportateurs à Douala Mini: 875 F CFA/Kg Maxi : 900 F CFA/Kg**** Cafe Arabica NEW YORK : 1541 F CFA/Kg FOB Douala : 1446 F CFA/Kg;***** Café Robusta CAF Londres 1154 F CFA/Kg FOB Douala 1068 F CFA/Kg Prix d'achat du café marchand dans le moungo : Mini : 550 F CFA/Kg Maxi : 750 F CFA/Kg;

BONNES PRATIQUES-CAFE

COMMENT OBTENIR UN CAFE VERT DE BONNE QUALITE ?

Pour obtenir un café vert de bonne qualité, les règles suivantes doivent être observées pendant les différentes étapes. 

1ère  étape : La cueillette :      

  • CE QU’IL FAUT FAIRE :
  • CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE :

ü  Faire une cueillette ciblée, c’est-à-dire, ne cueillir que des cerises bien mûres (couleur rouge vif) ;

                                       ceriseverte1                                 

ü  Effectuer 4 à 5 passages minimum pendant la campagne ;

 

ü  Ne pas cueillir les cerises immatures (couleur verte). 

   ceriseverte2

-Utiliser les pesticides rémanents  ou cueillir les cerises immédiatement après pulvérisation (luttes contre les fourmis) ;

-  Cueillir les cerises trop mûres ;

-  Cueillir les cerises séchées sur l’arbre ;

-  Ramasser les cerises tombées à terre depuis longtemps.

·         CE  QUE L’ON RISQUE :

-Contamination des  fèves par les pesticides  (puissants contaminants cancérigènes);

-  Présence de grains noirs dans le café vert ;

-  Goût astringent ou ligneux à la tasse;

-    Goût terreux.

 

 

 

 

 

-          Utiliser les pesticides rémanents  ou cueillir les cerises immédiatement après pulvérisation (luttes contre les fourmis) ;

-          cueillir les cerises trop mûres ;

-          cueillir les cerises séchées sur l’arbre ;

-          ramasser les cerises tombées à terre depuis longtemps.

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