Prix

Marché International du Cacao et du Café du 19/07/2018 ** Cacao CAF Londres : 1 259 F CFA/Kg FOB Douala : 1 170 F CFA/Kg prix d’achat par les Exportateurs à Douala Mini : 1 000 F CFA/Kg Maxi : 1150 F CFA/Kg**** Café Arabica New-York : 1 299 F CFA/Kg FOB Douala : 1 209 F CFA/Kg;***** Café robusta CAF Londres : 984 F CFA/Kg FOB Douala : 901 F CFA/Kg Prix d'achat du Café marchand dans le Moungo : Mini : 600 F CFA/Kg Maxi : 700 F CFA/Kg;

Conditionnement et stockage

4ème étape : le conditionnement et le stockage

Le café ainsi trié est conditionné dans des sacs de jute neufs marqués comme suit :

  • Origine « CAMEROUN /CAMEROON »
  • Marque de l’exportateur et N° du lot.
  • Variété du café.
  • Grade ou Type.
  • Qualité « nombre de disques ».
  • N° code du Cameroun.
  • N° code exportateur.
  • N° code exportation.

                       CE QU’IL FAUT FAIRE

ü  Protéger les aérations des entrepôts par un grillage qui constitue un obstacle pour les oiseaux et autres déprédateurs ;

ü   Chauler les murs (c’est la  meilleure protection contre les bactéries et les insectes nuisibles) ;

ü  Matérialiser les travées ;

ü  Eviter autant que possible le stockage des produits en piles mortes ;

ü  Disposer les lots à un mètre au moins  du mur pour éviter la ré humidification;

ü  Identifier les différents lots pour permettre une bonne gestion des stocks.

ü  Stocker dans un magasin aéré et exempt d’excès d’humidité.

                               CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE

­    - utiliser les sacs de deuxième main ;

­    - utiliser des sacs ensilés à l’huile minérale ;

­     - contremarquer les sacs contenant du produit à l’encre à huile minérale ;

­    -   contaminer les sacs export avec l’huile de vérins pendant la manutention;

­    - stocker le produit à un taux d’humidité supérieur à 12%, condition idéale pour  la prolifération de micro-organismes et d’attaques d’insectes;

     - utiliser deux ou plusieurs fois le même numéro de lot en une campagne caféière.     

 

conditionnement

Modes de stockage recommandé

-       -  

5ème étape : l’exportation

Le café prêt à l’export est présenté au contrôle du conditionnement par lots, suivant le décret 2005/1213/PM du 27/04/2005.

Le bulletin de qualité sanctionnant la qualité du produit à l’exportation a une validité de 60 jours ; quant au certificat phytosanitaire, il est de 5 jours.

Le café vert peut être  exporté en sacs de 60 kg, en conventionnel dans des containers, ou en vrac.

                                                        cafe export2

Café prêt à l’export

 

process export

                                                        Schéma simplifié de l'usinage

 

CE QU’IL FAUT FAIRE

ü  protéger les aérations des entrepôts par un grillage qui constitue un obstacle pour les oiseaux et autres déprédateurs ;

ü   chauler les murs (c’est la  meilleure protection contre les bactéries et les insectes nuisibles) ;

ü  matérialiser les travées ;

ü  éviter autant que possible le stockage des produits en piles mortes ;

ü  disposer les lots à un mètre au moins  du mur pour éviter la ré humidification;

ü  identifier les différents lots pour permettre une bonne gestion des stocks;

ü  stocker dans un magasin aéré et exempt d’excès d’humidité.

                          

CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE

­   - utiliser les sacs de deuxième main ;

­   - utiliser des sacs ensilés à l’huile minérale ;

­    - contremarquer les sacs contenant du produit à l’encre à huile minérale ;

­   - contaminer les sacs export avec l’huile de vérins pendant la manutention.

­   - stocker le produit à un taux d’humidité supérieur à 12%, condition idéale pour  la prolifération de micro-organismes et d’attaques d’insectes.

­   - utiliser deux ou plusieurs fois le même numéro de lot en une campagne caféière.

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